Okunma Sayısı : 1359  |
Sağlığı olumsuz etkileyen stres, doğru beslenmeyle
alt edilebilir; hatta motivasyona bile çevrilebilir!
Stres insanın ortaya çıktığı ilk zamandan beri var olmasına rağmen özellikle son
otuz yıl içinde evrensel bir ilgi odağı haline geldi. Bu ilginin nedeni de
stresin insan sağlığı ve iş yaşamındaki performansını olumsuz yönde
etkilemesi...
Bugün çalışma hayatındaki bireyler, başarılı olmanın yarattığı baskı ve
gerilimin altında. Bu baskı ve gerilimler en üst düzey çalışandan en alt düzey
çalışana kadar herkes için geçerli ve iş hayatının ayrılmaz bir parçası.
Vücudu nasıl etkiler?
Stres vücutta bazı değişikliklerin oluşmasına neden olur:
Stres kan basıncını artırır ve beslenmeden bağımsız olarak kandaki
kolesterol düzeyini yükseltir. HDL (iyi huylu kolesterol) seviyesini düşürür.
Östrojen üretimi azalır, düzensiz âdetler başlar.
Kan şekerinin yükselmesine neden olur.
Omurga, mide, sinir ve kardiovasküler sistemi, iç salgı bezlerini ve
bağışıklığı etkiler. Bu da kalp atışı ve tansiyonu etkiler.
Asit ve toksin salgısına neden olur. Mide asit salgısı artar. Vücudumuz
stresle karşı karşıya kaldığında bedendeki vitamin ve mineralleri daha hızlı
tüketmeye başlar.
Stres ve beslenme
Doğru bir beslenme, stresli zamanların üstesinden gelmemizde bize yardımcı
olacaktır.
Günlük beslenmede vücudun ihtiyacı olan et ve et ürünleri, süt ve süt
ürünleri, tahıllar, taze sebze ve meyveler gibi besin öğelerine muhakkak yer
verilmelidir. Aniden besin alımının azaltıldığı veya kesildiği diyet programları
gerginliğe, sinirlilik haline, ileri aşamalarda da davranış bozukluklarına yol
açabilir.
Sabahları beynin akaryakıtı yoktur. Bu yüzden yataktan kalkınca biraz
sinirli ve dikkatsiz oluruz. Güne kahvaltıyla başlamak günümüzün verimli
geçmesini sağlar.
Strese karşı dengeli beslenmenin yanında su tüketimine de dikkat
edilmelidir. Her gün 2.5-3 litre su tüketilmelidir.
Antioksidan özelliği olan A, C, E vitaminleri ve çinko ile selenyum gibi
mineralleri içeren besinler tercih edilmeli.
Sarmısak seratonin salgısını artırır.
Kepekli ekmek, pirinç ve makarnada bulunan glusidlerin sinir sistemine
sakinleştirici etkisi vardır.
Fesleğen soslu makarna
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kepekli makarna, 1 diş sarmısak,1 yemek kaşığı
zeytinyağı, dereotu, fesleğen, 60 g parmesan peyniri, tuz.
Hazırlanışı:
Makarnalar tuzlu suda 9 dakika kadar haşlanır. Zeytinyağının içine sarmısaklar
konup renkleri değişene ve koku verene kadar pişirilir. İnce kıyılmış
fesleğenler yağın içine konup altı kapatılır. Parmesan peyniri rendelenir ve
makarnanın üzerine ilave edilir, hafifçe karıştırılır. Hazırlanan sos eklenip
servis yapılır. Afiyet olsun.
|
|
|
Okuyucu yorumları  |
|
Ortalama Üye Değerlendirmesi
 (0 Oylama)
|
|
Yorumunuzu ekleyin
|
İnsanlarda arka ayakmı var??
